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武汉特色小吃加盟排行榜餐饮加盟多少钱

时间:2019-04-07 19:00来源:网络整理 作者:采集侠 点击:

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  用餐的乐趣除了品尝饭菜的味道之外,还有就是享受煎饼餐饮店里的气氛。其实吃煎饼永远体会不到做煎饼的幸福,努力争做煎饼侠才是吃货该有的境界和追求。武汉武汉特色小吃加盟排行榜餐饮加盟多少钱好的气氛在给人视觉的享受的同时也能增进人的食欲,曾有过这样的事情:

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  在一家周围都是大玻璃,可以看见行人的餐馆,大概是关店前一个小时,其他的客人都走了,我们幸运地坐在临窗的位置上。上完菜后,我们正高兴地享用时,也许是服务员在收拾厨房,他们从店旁的小巷里搬出几个垃圾筒,就放在离我们只隔一道玻璃的路边。那里是晚上收集垃圾的场所,对我们来说,就好像是把垃圾放在眼前。再加上路上的行人也把垃圾扔在那里,给人一种在垃圾箱旁吃饭的感觉,对饭菜也就没有胃口了。包好拿在手里热乎乎的,这个时候吃口感是最好的,有馅的地方还没有被水蒸气软化,吃一口掉一口渣,酥脆可口。

  很多煎饼餐饮店,一到快打烊时,尽管店里还有客人,却是满不在乎地把椅子倒扣在桌子上,做好打扫地板的准备。还有更严重的,要开始打扫时,竟把客人也赶走。这种做法是对客人的极不尊重,正确的做法是尽可能先告诉客人要关店了,等全部的客人离开后再开始打扫,就算迟一些,也不过迟十几钟而已。只要在营业时间内,就应该对客人做好服务,再说这也不是打扫收拾的时间。对服务员来说,客人是最关键的,必须考虑到自己做事,会给客人的心情带来什么样的影响。而不是按着性子自己想怎么做就怎么做。

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  除此这外,客人吃过饭,喝完咖啡后,马上就忙着来收拾器具,过早过迟都不好。过早了以为你是赶他们走,而过迟了,别人会觉得这家店的服务不行,都吃完这么久了,服务还没跟上。武汉武汉特色小吃加盟排行榜餐饮加盟多少钱在餐饮行业,加盟意味着加速扩张,跑马圈地;直营则意味着稳扎稳打,闷声发财。那么做餐饮连锁,到底是“求快”,还是“求稳” ?

  此外,临时更改营业时间要千万注意,若确实需要更改,一定要提前公示,免得惹麻烦。“饮食店的关店时间,只要比平常早了30分钟,客人的抗议电话就打来了。”一家大型餐饮中心的负责人在闲聊时,跟我谈起临时改营业时间惹出的麻烦。

  客人想到饭店正在营业而兴致勃勃地来了,却看见关闭的大门,就会很失望。煎饼加盟店方面如果随便改变营业时间,会让人感到没有信用。既然决定了营业时间,就应严格遵守,“今天大概没有客人来了,关门吧!”这样的想法是不对的。哪怕只来了一个客人,也要把生意做下去,你的承诺就要遵守,这就是商家的信誉。维护管理轻松: 不需要专门的维护和管理人员,也不需要为维护和管理人员支付额外费用。

  有时客人刚要进店,却看见门上贴着“今天已经全部客满了”这样的通知,就会很沮丧地回去。听见饭店里传出的欢快的声音,就会失望地想:“好不容易来了,却吃了闭门羹”有时会突然看见“今天临时停业”的通知,这对好不容易才来一次的客人来说是很失礼的。不得已而临时停业,或包租给他人时,应提前面7~10 天通知客人。这很必要,这样做的话,顾客会感觉你在记着他,时刻在为他考虑。

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