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保定博野评

时间:2019-05-26 07:00来源:网络整理 作者:采集侠 点击:

原标题:博野评选十大地方传统名小吃打造特色餐饮 8月14日,由保定博野县民俗文化协会联合县食药监局等部门共同组织的全县首届十大地方传统名小吃评选活动正式启动,这是该县近年来首次开展地方特色小吃公开评选

原标题:博野评选十大地方传统名小吃打造特色餐饮

8月14日,由保定博野县民俗文化协会联合县食药监局等部门共同组织的全县首届十大地方传统名小吃评选活动正式启动,这是该县近年来首次开展地方特色小吃公开评选活动。

据了解,为培育和打造地方特色餐饮品牌,挖掘整理地方小吃品种,促进全县餐饮服务业持续发展,博野县本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则,启动十大地方特色小吃评选评选活动,评选内容以地方风味小吃为主,包括面点、糕点(油面、水面)、熟食、风味食品、特色风味烧烤、肉类制品、豆制品、汤类等。

该县为此制定了“十大名小吃”评选活动方案,成立了评选活动领导小组。对参评的地方特色小吃,由各乡镇政府和经营者进行申报,然后由国家级、省级评审员和社会各界人士组成的评审小组,按照公开、公平、公正的原则于10月初进行现场评审。届时将对获评的“十大大传统名小吃”统一发放牌匾和证书,并举行授牌仪式。

据博野县民俗文化协会负责人介绍,此次活动以弘扬和宣传博野特色饮食文化,提升和扩大博野特色小吃的知名度、影响力为目的,加大对博野特色小吃的发掘、传承、创新力度,最终评出最能代表博野地方特色、制作工艺简便、风味独特、推广性强、既保留传统又有创新的十大特色小吃,组成博野特色美食系列,促进博野县餐饮业逐步向特色化、标准化、品牌化发展。

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